AMARETTI

 

 

Ço qu’es necite :

 

350 g d’amelo en poudro

3 o 4 degout d’amelo amaro

300 gramo de sucre tris-fin

100 gramo de sucre glaço

 

Lou biais de faire :

 

Batre li claro d’iòu en nèu.

Encourpoura lou sucre fin e batre encaro dos minuto.

Encourpoura d’à pau à pau la poudro d’amelo e l’amelo amaro.

Caufa lou four à 200°.

Prendre un cuié dóu mescladis, l’enrouba de sucre glaço e pausa sus uno placo.

Couire 5 à 6 minuto.